Μέρος που χρησιμοποιείται : ο καρπός Περιγραφή Το μάραθο είναι ένα αρωματικό φυτό, που έχει τις ρίζες του στην περιοχή της Μεσογείου, που σήμερα όμως καλλιεργείται το ίδιο στην Ευρώπη όπως και στην Ασία ή στην Αμερική. Φυτρώνει κοντά σε σπίτια (στην εξοχή), στην άκρη των χωραφιών και των δρόμων, στις όχθες της θάλασσας. Χρησιμοποιείται από την Αρχαιότητα για τις δυναμωτικές και αντι-παρασιτικές του ιδιότητες και λέγεται επίσης ότι διώχνει τα κακά πνεύματα. Καλύτερη λειτουργία του πεπτικού συστήματος Το μάραθο είναι φρούτο πλούσιο σε αιθέριο έλαιο (50% ανηθόλη) με χαρακτηριστικό άρωμα, και χρησιμοποιούνται για τις ιατρικές του ιδιότητες. Πέραν της ικανότητάς του να διεγείρει την πέψη, είναι ικανό να ηρεμίσει τους σπασμούς και τους κοιλιακούς πόνους (γαστρίτιδα, κολίτιδα). Το μάραθο εμποδίζει τη δημιουργία αερίων μπλοκάροντας τη διαδικασία ζύμωσης των τροφών κατά τη διάρκεια της πέψης. Προσφέρει έτσι μία τέλεια λύση στο πρόβλημα της αεροφαγίας, την πηγή των μεγάλων ενοχλήσεων και της αμηχανίας. Μία κλινική μελέτη που πραγματοποιήθηκε το 1990, έδειξε ότι το μάραθο, σε συνδυασμό με την μέντα, καταπολεμά αποτελεσματικά τα προβλήματα πέψης: φουσκώματα, βάρος μετά το γεύμα, αεροφαγία ή ναυτία. Το μάραθο προτείνεται σε γυναίκες που θηλάζουν μιας και διεγείρει την παραγωγή γάλακτος